文字サイズ:
小
中
大
印刷する
夏バテにゴーヤと玉ねぎ☆塩こんポン酢炒め
by たまきのパパ
苦味もあまり気になりません(^^)玉ねぎと塩こんぶ、ポン酢を入れて食べやすくて簡単で元気のでる一品です☆
コツ、ポイント
ゴーヤは塩もみして水分を取って水の中に漬けて苦味を和らげます。
材料
(4人分)
ゴーヤ
1/2個
玉ねぎ(スライス)
1/2個
サラダ油
小さじ2
☆砂糖
小さじ1
☆塩こんぶ
ひとつかみ
☆みりん
大さじ1
☆ポン酢
大さじ2
白ごま
少々
このレシピの生い立ち
農家さんからいただいた玉ねぎをゴーヤと夏バテしないように食べやすくなるよう考えてみました。食べやすくなりました♪
1.
ゴーヤは薄く輪切りにして、塩少々(分量外)をすりこみ、しばらく置いて水に漬ける。10分後よくしぼる。
2.
フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎとゴーヤを炒める。☆を入れて汁気がなくなるまで炒める。皿に盛り白ごまを飾る。
https://cookpad.com/recipe/2289100
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.