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沖縄☆ゴーヤー入りソーメンちゃんぷるー
by Jessica0u0
夏に食べたくなるなる♪ ゴーヤー料理(^^)/ ソーメンチャンプルーにゴーヤー入れてみました♪
コツ、ポイント
ゴーヤーの下処理はしっかりと! 中綿をしっかり取り、塩でもみ10分置いて、水洗い!
材料
そうめん
200g
ゴーヤー
1/2
玉ねぎ
1/2
人参
1/2
ほんだし
大1
みりん
大2
めんつゆor醤油
大2(好みで調整
かつお節
1pc
スパムorチューリップ(ポーク)
1/4缶
塩
適量
このレシピの生い立ち
お家で沖縄料理partyのため作りました!沖縄料理にゴーヤーはかかせません!
1.
短冊切りのポークをフライパンで炒めて一度取り出す
2.
そうめんを固めに茹で、油を絡めておく。(くっつかないように)
3.
フライパンにスライスした野菜を塩ひとつまみ入れて炒めて、ほんだしとみりんを入れて炒める
4.
そこへ炒めたポークをいれ炒める。 そうめんを入れてめんつゆor醤油を入れて煽る(味を見て醤油の量は調整)
5.
かつお節を入れて完成(^^)/
https://cookpad.com/recipe/2289177
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