暑くて何も食べる気がしない、そんなときに冷汁はいかが?
今日は氷も浮かべてみました
味と香り・きゅうりの食感がサイコ~
このレシピの生い立ち
友人から作り方を教わったので、早速作りました。
1.
きゅうりは1mmくらいの薄い輪切りにして、塩でもみます。水気が出てきたら洗って絞ってください。
2.
大葉は細切り、みょうがはみじん切りにします。
3.
みそと総合調味料を混ぜ、少しずつ水を加えながら溶かしていきます。
一度に水を入れるとみそが溶けにくいです。
4.
きゅうり・大葉・みょうがを加えます。
最後にすりしょうがとすりゴマを入れて出来上がりです。
5.
氷を浮かべると涼しげでいいですね。
ご飯やそうめんを入れてもおいしいですよ。
https://cookpad.com/recipe/2289461
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