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玄米茶のパウンドケーキ~茶殻でリメイク♪
by キ・リ・ン
バター不使用&茶殻を使用したエコな節約おやつレシピ♪甘さ控えめで、玄米の香ばしさとお茶の爽やかさに、ついつい手が伸びます
コツ、ポイント
オーブンの種類・大きさ、使用する型の素材により加熱時間などは変わってきます。 玄米茶の他にも煎茶やほうじ茶、紅茶など色々な茶葉で応用できます♪
材料
(パウンドケーキ型1つ分)
★小麦粉(薄力粉)
190g
★ベーキングパウダー
小さじ1
★三温糖(上白糖でもok)
60g
◇油(オリーブオイル、サラダ油など)
100cc
◇豆乳
50cc
◇卵
1個
◇玄米茶葉(出し殻・茶殻を使用)
茶さじ2~3杯分
■
※茶葉は、お茶を入れる前の分量です
このレシピの生い立ち
玄米茶のアイスティーをポットで作ると、毎回たくさんの茶殻で残るため、リメイクおやつを考えました。
1.
オーブンを180度に予熱をし始めます。
2.
★マークの3つの材料をボールに入れ、泡だて器で空気を入れるように混ぜ合わせます。
3.
もう1つのボールに◇マークの4つの材料を入れ、泡だて器で混ぜ合わせます。 ※茶葉は飾り用に少し残しておいてください
4.
②に③を入れ、ゴムベラで切るように混ぜます。
5.
4をシリコンタイプのパウンドケーキ型に流し入れ、平らに広げ、飾り用の茶殻をかけます。
6.
★ここまで10分でできます!! あとは、焼くだけなので、お茶を飲みながら待ちましょう♪
7.
180度に温まったオーブンに6を入れ、30分位焼きます。
8.
焼きあがったケーキに竹串を刺して、ドロっとした生地が付いてこなければ完成!
9.
表面に焼き色が付かない場合は、オーブンを最高温度まで上げて数分焼いてください。 ※すぐに焦げますので、目を離さずに!!
10.
粗熱がとれたら、ケーキ型から外し、お好みの厚みにカットしてどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/2290162
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