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妊婦さん幼児もパクパクサラダ
by eyaさん
カラフルお野菜沢山食べましょ!
コツ、ポイント
茹でたお野菜はしっかり水を切って下さいね。 余ったお野菜達はタッパーに入れ次の日お味噌汁に加えると美味しいですよ。
材料
(4人分)
カジキマグロ
2切れ
水菜
3束
きゅうり
1本
トマト
1個
人参
1/2本
さつまいも
小1本
かぼちゃ
5センチ
オクラ
4本
たまり酢(ポン酢)
適量
オリーブオイル
適量
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
お野菜沢山食べたい!けど、生野菜ばかりだと身体が冷えちゃうので蒸し野菜を加えてカラフルに。妊婦の私にも三歳の娘にも安心サラダ。
1.
カジキマグロを一口サイズにカットし、お塩を軽くふる。その間にお野菜をカットしましょう。
2.
人参、さつまいも、かぼちゃを小さめの乱切りにカット。沸騰したお湯にお塩をひとつまみ(分量外)加え、それぞれ茹でる。
3.
水菜、きゅうり、トマトを食べやすい大きさにカット。
4.
カジキマグロに片栗粉をつけて揚げる。 粗熱が取れたらお野菜と一緒にお皿に盛り付ける。
5.
ドレッシングの代わりにオリーブオイルとたまり酢をさらっと回しかけ出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2290310
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