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残ったポテトサラダde枝豆入り夏グラタン
by 白雲堂
少々酸味の効いたポテサラをグラタンに!夏らしく枝豆をプラスして…
コツ、ポイント
加熱器具はオーブントースター等お手持ちのものをお使いください。ポテサラの塩分、酸味がしっかりしているので、ホワイトソースの味付けは薄めに、チーズは少な目が良いかと思います。おからがなければ、除いたままのホワイトソースでお試しください。
材料
(2人分)
残ったポテトサラダ(レシピID:2286233)
200g×2
茹でた枝豆(サヤ付き)
60g
■
ホワイトソース
●有塩バター(サラダ油)
15g
●小麦粉
大さじ2
●牛乳
カップ1と1/2
生おから
50g
塩、こしょう
各少々
◎ピザ用チーズ
適量
このレシピの生い立ち
作ったポテトサラダが残ったら、グラタンにすることがあります。ホワイトソースにおからを混ぜたものを使ってみようと思いました。
1.
小鍋にホワイトソースの●を入れ中火で混ぜながら加熱し、おからを加えトロミがつくまで加熱する。塩、こしょうで軽く調味する。
2.
茹でた枝豆はサヤから出し、ポテトサラダに混ぜる。
3.
グラタン皿に2を等分に入れ、1を等分に流し入れてチーズ(◎)をふり、IH グリルで好みの焼き色がつくまで加熱する。
https://cookpad.com/recipe/2291240
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