栄養満点☆優しい味で心が和むお料理です。ほうれん草を春菊に変えたり、シメジを入れてもOK!
コツ、ポイント
味噌を少々加えても美味しいですよ。
1.
豆腐は薄く切って皿を斜めにして1時間ほどおいて水分を出し、フキンかキッチンペーパーで包み軽く絞る。出来れば一度裏ごしをする。
4.
ほうれん草を茹で水気を絞ったら、分量外の醤油を振り掛けて10分置いて絞る。
5.
食べやすい大きさにきる。(にんじんやコンニャクと同じ長さにしたほうがベスト)
6.
ゴマを炒ってすり鉢に入れて粒が滑らかになるまでする
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