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ナスのひき肉はさみ焼き♫
by ばあばカフェ
食欲のない夏にもぴったり!ボリューム満点おかず*\(^o^)/*
材料
(4人分)
ナス
大3つ
鶏ひき肉
300g
塩
少々
コショウ
少々
酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ1
オイスターソース
大さじ3
サラダ油
大さじ3
かたくり粉
適量
このレシピの生い立ち
ナスが苦手な息子のために、オイスターソースをきかせて中華風に作ってみました*\(^o^)/*
1.
ナスは真ん中から半分に切り、さらに縦に4等分に切る。
2.
切ったナスは水にさらす。
3.
ひき肉に塩、こしょうを加え、よくこねる。
4.
ナスの水気をペーパーでふきとり、かたくり粉をまぶし、ひき肉をはさむ。
5.
ナスの切り口にもかたくり粉をつけて、フライパンにサラダ油で焼く。
6.
両面焼いたらいったん取り出す。そのままのフライパンに酒、砂糖、醤油、オイスターソースを入れよく混ぜて火にかける。
7.
煮たってきたらナスを戻して絡める。
8.
出来上がり*\(^o^)/*♫
https://cookpad.com/recipe/2291796
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