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簡単なのにふっくら美味しい♪うな丼
by shokenママ
フライパンで煮るだけで簡単にふっくらなうな丼が出来ちゃいます♪土用の丑の日に是非作ってみてね。美味しいです。
コツ、ポイント
うなぎが重ならない大きさのフライパンorお鍋を使って下さい。蓋をしたまま煮て暫く蒸らす事でふっくらなうなぎが出来上がります。
材料
(2~3人分)
うなぎの蒲焼
2尾(大きめ)
■
調味料
☆酒
大匙3
☆みりん
大匙3
☆しょうゆ
大匙2
☆砂糖
大匙1
☆水
大匙2
☆添付のタレ
2こ
粉山椒
適宜
ご飯
丼2杯
このレシピの生い立ち
うちのうな丼はレンジやグリルを使わないこのやり方です。この方法は主人のお母さんから教えて頂きました。調味料は私なりに配合しました。煮るだけなのにふっくら美味しく出来ます。
1.
うなぎは1尾を3等分に切る。
2.
添付のうなぎのタレも一緒に入れちゃいます。
3.
フライパンに☆を全て入れて煮立てる。
4.
煮立ったらうなぎを重ならないように入れて、中火の弱火にして蓋をして5分煮る。
5.
5分したら火を止め、蓋をしたまま更に5~10分蒸らす。
6.
丼にご飯をよそい、タレをかけ、うなぎをのせて更にタレをかけます。
7.
お好みで粉山椒をかけて召し上がって下さい。
8.
2014年8月5日話題入りさせて頂きました。作って下さった皆様ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/2291894
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