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Carina de 緑茶ゼリー
by 水色天使
Carinaを使って、さっぱり和風な夏向けデザートを作ってみました。
コツ、ポイント
アガーは、透明感のある仕上がりが特徴だとか。今回はフルフルに柔らかく作ってみました。甘さ控えめなので、甘党の方は、砂糖の量を2倍くらいにしてもいいかも♪
材料
(4個分)
緑茶(茶葉)
茶さじ2
水
250cc
アガー
5g
砂糖
10g
水
100cc
Carina梅酒
適量
このレシピの生い立ち
Carinaを使ったデザートに挑戦! 夏らしくさっぱりしたものを、と悩んだ果てに、緑茶ゼリーと合せてみることにしました。 お茶の渋みと梅の味が、絶妙のハーモニー♪
1.
水250ccを沸かし、そこに茶葉を入れて蒸らし、濃い目の緑茶を淹れる。この中から180cc分を分けてスタンバイ♪
2.
アガーと砂糖をよく混ぜ合わせる。これを水100ccの中に少しずつ加え、ダマにならないようによく溶かす。
3.
2を火にかけ、軽く沸騰させてから火を止める。
4.
ここに1で準備した緑茶を加えて混ぜる。 冷蔵庫で冷やし固める。
5.
Carina梅酒を、ソースとしてお好きなだけかけたら完成♪冷え冷えを召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/2292012
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