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きくらげと豚肉の生姜焼き
by えでんにゃん
きくらげがコリコリしていて美味しい!
コツ、ポイント
醤油:みりん 1:1 が好ましい。
材料
(2人分)
豚肉の薄切り
200g
きくらげ(乾燥)
一掴み
生姜
少量
酒
少量
醤油
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
味の素
少量
このレシピの生い立ち
ママちゃんのレシピ。 中華と和食の融合。
1.
乾燥きくらげを水orお湯で戻す。 豚肉を一口サイズに切る。 生姜を千切りにする。
2.
フライパンにオリーブオイルを敷き、生姜、豚肉を入れ、炒める。酒を掛けて臭みを取る。
3.
醤油とみりんで肉に味付けをする。 きくらげを加え炒める。
4.
最後に、味の素で味を整える。
https://cookpad.com/recipe/2292597
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