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お弁当☆ゴーヤチャンプル玉子焼き
by はち88
ひとくちサイズのゴーヤチャンプル!?夏のお弁当にいかがですか♪
コツ、ポイント
有れば、沖縄の「ピパーツ」や「こーれぐーす」を使用するとグッと沖縄らしくなります(^w^) アク抜き済みのゴーヤは冷蔵庫に常備しておくと色々使えて便利ですよ〜♪
材料
玉子
2個
ゴーヤ
1/4本
塩・こしょう
少々
鰹節(or顆粒だし)
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
ゴーヤ入りの玉子焼きを作るときに、味付けをチャンプルぽくしてみました。
1.
ゴーヤのアク抜き。種を取り5ミリ位にスライス→塩もみ→数分茹でる
2.
材料全て混ぜて、焼くだけです♪
https://cookpad.com/recipe/2292652
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