淡い赤の、夏向きパスタ。
細めの固ゆで麺にピッタリ。
材料
(2人分)
ペペロンチーノスパイス(市販)
大さじ1(規定の分量にあわせて加減)
1.
トマトを火であぶり、冷水に浸して皮をむく。
さいころ状にざく切りする。
3.
フライパンでオイルを熱し、ニンニク、
アサリを炒める。
好みで白ワインを入れる場合はこのときに。
4.
スパゲッティを硬めにゆで、ざるで湯を切る。
お湯を大さじ約1.5杯ほど残しておき
スパイスを溶く。
5.
3のフライパンにスパゲッティ、トマトを入れて
スパイスを混ぜ、1分ほど強火で炒める。
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