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◆夏野菜のグリル◆夏バテ防止に!
by chellcy
野菜を美味しくお洒落に食べたいなと思って考えました♪レストランみたいにお洒落に(*´∇`*)
コツ、ポイント
シッカリと焼き色をつけましょう♪でも丸焦げにはならないように。。。
材料
(2人分)
ナス
1/2本
ズッキーニ
1/3本
オクラ
1袋
パプリカ他【トマトやジャガイモなどなどお好きな野菜】
適量
■
【ドレッシング】
梅肉
大1個分みじん切り
生姜
ひとかけ〈お好みで加減してください〉半分はすりおろし、残りはかなり細かいみじん切り
酢
大さじ2
醤油
大さじ1〜2
みりん+砂糖
大さじ1〜2 お好みで
お好みで、青じそなど
適量
このレシピの生い立ち
レストランで出て来たらいいなと思うイメージで作りました
1.
フライパンを熱したらオリーブオイルを引きお好みの夏野菜をしっかり焼く。ナスには切り目を入れておくと良い。
2.
☆オクラは角張っているヘタ周りを一周切り取り、軽く下茹でしてから焼くと良いです。
3.
梅肉をみじん切りにし、ペースト状にして残りの梅生姜ドレッシングの材料を全て混ぜたら出来上がり
4.
☆今回は既製のドレッシングをかけました。
https://cookpad.com/recipe/2293560
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