文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ごまマヨサラダ
by 海 砂
サラダなんだけど、 和風に食べたい。 そんな時にこのゴママヨをどうぞ。 野菜のチョイスはお好みで。
コツ、ポイント
ゴマは煎りたてのものを使って下さい。市販の煎りごまでも使う前にちょっと火を入れてやると香ばしさがアップします。
材料
(4人分)
ブロッコリー
半分
トマト
2個
煎りごま
大さじ 1.5
マヨネーズ
大さじ 2
しょうゆ
小さじ 1
このレシピの生い立ち
専門学校に入学してすぐの頃、ごまを炒るのとすり鉢・すりこぎの使い方の実習があって、その時作ったごまだれが美味しかったので、簡易版にアレンジしました。
1.
ブロッコリーは小房に分けてゆで、冷ましておく。 トマトはヘタを取り、 ブロッコリーの大きさに合わせて一口大に切る。
2.
煎りごまを荒くすり、 マヨネーズ、 しょうゆと混ぜる。
3.
野菜をごまマヨネーズで和える。
https://cookpad.com/recipe/229368
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.