文字サイズ:
小
中
大
印刷する
初物☆鮎の塩焼き
by ぴょん太58
天然の鮎をグリルで塩焼きにしました♪ 弱火でじっくり皮目パリッと身はふっくら 川藻が香る♪鮎の塩焼き(*'▽')
コツ、ポイント
☆ワタが好きな方は処理をせず そのままで召し上がってください ☆鮎の大きさで焼き時間は調整してください ☆弱火でじっくり焼くので小さいものなら 頭からまるごとおいしく頂けます^^
材料
(2人分)
鮎
6尾
塩
適量
このレシピの生い立ち
毎年、鮎の解禁日になると 捕ってきてくれるので 塩焼きにしていただきます(^^)
1.
鮎のぬめりを取り除き、内臓を抜いて 軽く水洗いし キッチンペーパーで 水気を拭き取る
2.
焼く直前に 鮎の両面にまんべんなく振り塩をして 尾びれ、背びれ、腹びれに飾り塩をする
3.
3分ほど予熱した グリルに鮎を並べて 弱火で10~15分 様子を見ながら じっくり焼く
4.
2014/06/04 レシピを見直して よりわかりやすく改訂しました^^
5.
2014/07/28 話題入りさせていただきました(^^) 10名の皆様に 心より感謝申し上げます♡
https://cookpad.com/recipe/2294018
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.