文字サイズ:
小
中
大
印刷する
塩麹でトマトと玉ねぎの卵とじ
by たまきのパパ
塩麹と酢で味付けをしてちょっとラー油をかけました。暑い日はちょっとピリ辛がいいですね~(^_^;)
コツ、ポイント
すぐに食べる時は卵が半熟になったら火をとめるぐらいが美味しいです。
材料
(5~6人分)
玉ねぎ(スライス)
大1個
トマト
大1個
卵
3個
塩麹
大さじ3
酢
大さじ1
ラー油
お好みで
ごま油(サラダ油)
大さじ1
このレシピの生い立ち
農家さんからいただいた玉ねぎがとても美味しくて、塩麹と一緒に味付けをして中華風にしてみました(^^)
1.
フライパンにごま油をひき、玉ねぎをしんなりするまで炒める。一口大に切ったトマトを入れる。
2.
塩麹と酢を入れて味をからませる。卵とラー油を混ぜてフライパンに入れる。
3.
しばらくそのまま焼き半熟になったら少し混ぜて火を止める。
https://cookpad.com/recipe/2294224
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.