文字サイズ:
小
中
大
印刷する
いろいろ使える自家製ブルーベリーソース
by おーさかや
アイスに掛けたりヨーグルトに混ぜたり、炭酸水やミルクで割って飲んだり……。冷蔵庫に常備して置くと便利な一品です。
コツ、ポイント
水分量によってソースの仕上がりがかなり変わってきます。我が家はビンから注ぎ易いサラッとしたタイプ。
材料
ブルーベリー
200g
グラニュー糖
15~20g
レモン汁
大さじ1
水
30~80ml
このレシピの生い立ち
秋田の友人から大量のブルーベリーを送っていただいたので作ってみました。
1.
小鍋にブルーベリーを入れ、グラニュー糖をよく絡ませます。グラニュー糖の量はブルーベリーの酸味に合わせて調整してください
2.
レモン汁を加えて弱火でコトコト加熱。
3.
お好みの量の水を加えて、ソースの濃度を決めてください。
4.
ザルで漉し、ビンに詰めて冷蔵庫で冷やせば完成!
https://cookpad.com/recipe/2294297
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.