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ねばつる♪えのきとオクラの副菜
by タカシィ
簡単でお安いので給料日前によく作ります。しかもヘルシーd=(^o^)=b
コツ、ポイント
えのきとオクラはゆですぎると食感が損なわれますので気をつけて。 味付けの濃さおお好みで変えて下さい。
材料
(2人前)
えのき
1袋
オクラ
2~4本
乾燥わかめ
ひとつかみ
長ねぎ
(あれば)1/4本
めんつゆ(三倍希釈)
大さじ2
柚子胡椒
(お好み)ちょびっと
このレシピの生い立ち
えのき素麺をよく作るけど、ねばねばを追加したいな~と思って♪
1.
えのきは石附を切り落とし細かく房わけ。沸騰した鍋の湯にえのきとオクラを入れて1分ゆでる。
2.
1をざるにあけてあら熱をとる。乾燥わかめを戻す。(私は横着してゆでたときのお湯を使います)
3.
ボウルに、一センチに刻んだオクラと長ねぎのみじん切り、水気をきったえのきとわかめを入れる。めんつゆと柚子胡椒であえる。
4.
冷やして、器に盛り付け完成。
https://cookpad.com/recipe/2294742
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