文字サイズ:
小
中
大
印刷する
母の味!がんもどきの煮物
by こまりん♪
甘~い母の煮物が食べたくて。本人曰く手抜き(笑)
コツ、ポイント
野菜を茹でこぼすところ以外は、基本的に中火~弱火の間くらいで。吹きこぼれそうになったら弱火にして下さい。 落し蓋した方が良かったかな~と思いましたが、あら熱が取れたら意外と味染みてました。
材料
(1人分?)
がんもどき
1パック
にんじん
小1本
玉ねぎ
1/2個
えのき
1/2
ぶなしめじ
1/2
ホワイトぶなしめじ
1/2
めんつゆ
適量(レシピ参照)
砂糖
大さじ1
しょうが
お好み
このレシピの生い立ち
帰省したときに食べた煮物が、あぁ~母の味だー!と思い、再現したくて作りました。自分のメモ代わり(。_。)φ
1.
にんじんを乱切りに、玉ねぎはざく切りにする。きのこは軸を落とし、手でばらす。がんもどきが大きかったら、一口大くらいに。
2.
にんじんと玉ねぎを鍋で茹で、ある程度火が通ったら一旦お湯を捨てる(茹でこぼす)※お湯は完全に切らなくてもOK
3.
同じ鍋に水とめんつゆが3:1になるように入れる。しょうがも入れて煮立たせる。※好みで加減して下さい
4.
煮立ったら、がんもどきを入れる。
5.
5分ほど煮たら、きのこを全て入れる。
6.
きのこに火が通ったら、完成!
https://cookpad.com/recipe/2294912
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.