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玉ダイコン☆
by てんぼ~
12月…大根の美味しい季節となりました。大根を一本買ってしまったので、大根の煮物を作りたいと思いま~す。。
コツ、ポイント
煮ましょう♪ 次の日まで煮ると、最高の大根に仕上がります♪
材料
(2人分)
大根
半分
卵
4個
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
だし(コンブといりこ)
適当
このレシピの生い立ち
バイト先の板さんに煮物の仕方を教わったので、作ってみました♪
1.
大根を厚さ2センチの輪切りに切り、したゆでします。大根は水から、沸騰したら卵も一緒にいれ10分ぐらい茹でます。
2.
いりことコンブの合わせだしに、したゆでした大根と、殻をむいた卵をいれます。だしの量は、具がひたひたにつかるぐらい。そして砂糖と酒を加えます。落し蓋をして、30分弱~中火で煮ます。
3.
しょうゆを加えて、さらに中火で15分煮ます。そしてみりんを加え、少し煮て出来上がり。。
https://cookpad.com/recipe/229515
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