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ナスの揚げ浸し☆タワー
by そらはや
揚げたナスと麺つゆの染み具合が美味し〜♡ パクパク食べて夏バテ解消!
コツ、ポイント
ナスは少し厚みがある方がタワーにした時に潰れにくいです。
材料
(4人分)
ナス
大きめ2本
ししとう
4本(彩り用)
トマト
1個(彩り用)
麺つゆ
45㏄(2倍濃縮)
水
小さじ1
酢
小さじ1
このレシピの生い立ち
立派なナスをお友達にたくさん貰いました! 子ども達も思わず箸を付けてしまいたくなるような盛り付けを、、と作ってみました。
1.
ナスを切って水にさらし、水気を取っておきます。(今回は皮が少し固めだったので何箇所かピーラーで剥いています。)
2.
多めの油を入れたフライパンで揚げ焼きにします。
3.
揚げている間に調味料を保存容器に入れ、揚がったナスを直接入れていきます。
4.
彩り用のししとうも最後に残った油で焼きます。
5.
下から順番にナスを乗せていき、彩りも添えたら完成!
6.
上から浸していた調味料をかけて下さいね。
https://cookpad.com/recipe/2295558
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