文字サイズ:
小
中
大
印刷する
夏野菜チャンプルー
by あきひゃ
冷蔵庫で使い道迷った豆腐、野菜達を炒めて卵でとじたら夏色のチャンプルーに 豆腐とトマトだから、これまた低カロ!
コツ、ポイント
1パック300g入りの豆腐でしたが、それより大きい豆腐でしたら調味料を気持ち多めで 当たり前かっ 生で食せる食材ばかりなので炒め時間がかかりません オクラとか、お好みの夏野菜でお試し下さい
材料
木綿豆腐
1丁(300g位)
トマト
小2個
いんげん(塩茹する)
5~6本
ごま油
大匙1
醤油、塩
各、小匙1
砂糖
小匙1/2
こしょう
少々
かつお節
2掴み~(2パック~)
卵
2個
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に使い道迷った豆腐、茹でて残ってたインゲンが少々、トマトがいくつか残っていたので。肉の解凍が面倒!なら、肉なしチャンプルーだ!
1.
豆腐はよく水切りしておく いんげんはサッと塩茹し2~3等分、トマトは6~8切りする (大きいトマトなら1個でひと口位に)
2.
フライパンにごま油を熱し豆腐をちぎり入れ色付くように炒める
3.
②に野菜、調味料、鰹節ひと掴みを入れ炒め合わせる
4.
溶いた卵を回し入れ炒め合わせたら盛付け、鰹節ひと掴みを振りかけ完成♪
5.
熱々も好きだけど、 少し冷めて味が馴染んだ頃も好きです^^!
6.
夏野菜・おかひじきとミニトマトのバージョン♬ おかひじきのシャキシャキがイイ感じです
https://cookpad.com/recipe/2295950
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.