外側はカリッとして、中身はしっとり。んーおいしい!思ったより甘かったので、今度はトレハ使って作ってみよー!
コツ、ポイント
フルーツミックスは市販のものを使いました。もちろんチェリー以外のフルーツミックスでも合うと思いますよ~
1.
バターは室温に戻しておきます。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。
2.
ボウルにバターを入れ、クリーム状にし、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜます。
3.
溶いた卵、牛乳を少しずつ加え、その都度なめらかに混ぜ合わせます。(分離しやすいです!気をつけて)
5.
ふるっておいた粉類を加え、ゴムべらでさっくりと切るように混ぜます。
6.
生地をマフィン型に流し入れ、表面を平らにならします。
7.
170℃のオーブンで25分焼きます。竹串をさして何もついてこなければできあがり☆
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