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簡単☆ベーコンと玉葱のかぼちゃサラダ
by 郁..
ベーコン入り・にんにく風味で男性にも好評♪レーズン入りのかぼちゃサラダが苦手な方にもおすすめです◎
コツ、ポイント
マスタードや固ゆで卵を加えることもあります。 塩加減がポイントなので味を見て調えてください。 かぼちゃの加熱時間は調整してください。(以前使っていたレンジは6分ほどでかぼちゃが柔らかくなったのですが、今のレンジは8分もかかります。)
材料
(5人分)
かぼちゃ
4分の1個
玉葱(みじん切り)
2分の1個分
にんにく(みじん切り)
少々
ベーコン(ハーフサイズ)
5枚(35g)
オリーブオイル(炒め用)
大匙1
塩胡椒
少々
★レモン汁
小匙2分の1~小匙1
★マヨネーズ
大匙1
黒胡椒
少々
このレシピの生い立ち
ツナやヨーグルトが無い時はベーコンを使ったかぼちゃのサラダを作ります♪
1.
かぼちゃは種とわたをとり小さくカット。耐熱皿に入れてふんわりとラップをし、600w5~8分レンジ加熱して柔らかくする。
2.
ラップをとって数分おいて水分を逃がしておく。粗熱が残っているうちに塩胡椒少々をふってフォークで粗めに潰す。
3.
玉葱はみじん切り。ベーコンは細かく切る。
4.
フライパンにオイル・にんにく・玉葱・ベーコンを入れて火にかける。 弱火~中火でじっくり炒め、塩胡椒する。
5.
ボウルに2のかぼちゃ・4・★を入れ、かぼちゃがペースト状にならないようにさっくりと混ぜ合わせる。
6.
塩と黒胡椒で味を調えたら出来上がり。
7.
「レンジで簡単☆ツナとかぼちゃのサラダ☆ID : 2290647」 こっちも美味しいよ♪
https://cookpad.com/recipe/2296208
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