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ティファール鍋で作るデカプリン
by らはやー
卵と牛乳がたくさん余った時よく作ってました 今は子供がアレルギーのため作ってませんが・・・
コツ、ポイント
オーブンの鉄板に濡れふきんを置いて焼くことでムラなく出来ます
材料
(20センチティファール鍋)
卵
5個
砂糖
80g
牛乳
400ml
バニラエッセンス
少々
カラメル用砂糖
80g
このレシピの生い立ち
図書館で見た主婦雑誌のプリンのレシピをアレンジしました
1.
カラメル用砂糖をティファール20センチ鍋に入れ火を入れる とけて紅茶色になったら水を加えてスプーンでぐるぐる回してそのまま冷ます オーブンを180度余熱設定
2.
ボウルに卵を割りいれ牛乳・砂糖を加え混ぜる。 牛乳・卵は常温に置いておく
3.
2で出来た液をこしながら1のカラメルソースの上にそっと流す
4.
オーブンの鉄板に濡れふきんをおきその上にプリン型を置き30分焼く。
https://cookpad.com/recipe/229707
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