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基本の型抜きクッキー
by きゃんでぃあきこ
材料もシンプルに基本の作り方です。 サクサクで優しい味わいのクッキーは、可愛く型抜きして子どものおやつにもお勧めです。
コツ、ポイント
焼き立ては柔らかいですが、冷めるとサクサク食感になります♪ 薄力粉を加えた後は、練りすぎないようにして下さい。 ココアパウダーを、この薄力粉の分量に10g加えるとココアクッキーになります。
材料
(約40枚)
薄力粉
240g
バター(マーガリン可)
100g
砂糖
80g
卵
1個
このレシピの生い立ち
子どものおやつに、可愛く型抜きしたクッキーを食べさせたいと思い、すぐに作れて簡単な基本の分量を考えました。
1.
薄力粉はふるっておきます。バターは室温に。卵もよく混ぜておきます。
2.
バターに砂糖を加え、よく混ぜます。その後、卵を3回に分けて加え、しっかり混ぜます。
3.
2に、薄力粉を加え、ヘラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
4.
ひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で30分~1時間ほど寝かせます。
5.
均等な厚さになるように伸ばし、好きな形に型抜きします。天板にオーブンシートを敷いて並べます。
6.
170℃に余熱しておいたオーブンで、15分焼いて完成!時間は様子を見ながら調整して下さい。
https://cookpad.com/recipe/2297213
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