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胸肉でジューシーハンバーグ★
by ぽむぽむ★
胸肉だってふっくらジューシーなハンバーグになるんです♩ 卵不使用でつなぎにはマヨ使用*\(^o^)/*
コツ、ポイント
たねは柔らかめなので焼く時蓋をしてじっくりフワッと焼いてくださいね★ あまり触らない^ ^
材料
(2〜3人分)
胸肉
1枚
たまねぎ
中なら1/2.小なら1
マヨネーズ
大さじ4
パン粉
大さじ2
塩こしょう
適量
サラダ油
適量
お好みのソース、付け合わせ
各適量
このレシピの生い立ち
子どもからハンバーグのリクエスト★でもミンチない囧rz手にとった胸肉でパサつき防止でマヨ入れて作ってみました!わあ♩びっくりふっくらジューシー♩
1.
胸肉の皮をはがし裏表ガシガシ叩いて切ってミンチにする\(^o^)/
2.
たまねぎをみじん切りにし炒める\(^o^)/
3.
お肉、たまねぎ、マヨネーズ、パン粉、塩こしょうを粘りが出るまでよく混ぜる\(^o^)/
4.
空気を抜いて成形して弱火で蓋をして裏表ゆっくり焼いていく\(^o^)/
5.
蒸し焼きなので焦げ目が薄くなる場合があるので最後は蓋を取り焼いて完成\(^o^)/ 2014.8.28★トップ画変更。
https://cookpad.com/recipe/2297230
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