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豆苗でチャンプルー
by りんmamごはん♡
安くて今話題の豆苗! 色々野菜を使ってヘルシー栄養満点!
コツ、ポイント
水分が結構出るので豆腐の水切りはしっかりと。
材料
(2人分)
豆苗
1束
人参、もやしなど好きな野菜
適量
ツナ缶
1缶
豆腐
1/2丁
卵
一個
鰹節
好きなだけ
●塩胡椒
少々
●酒
小1
●だしの素
2つまみ
●醤油
小1
●めんつゆ
大1~
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
豆苗だけ一束炒めてもかさが減って満足しないので他の野菜と炒めてボリューム満点にしました。
1.
野菜を適当に切る。卵は溶いて塩胡椒を少々。豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジで2分半掛けて水切りする。
2.
ツナの油を適量ひいて熱して硬い野菜から炒めていく。軽くしんなりしたとこで野菜を端に寄せて空いたとこに卵を流しかき混ぜる。
3.
卵と野菜が馴染んだら豆腐と鰹節を入れて●で味付けし軽く混ぜたらお好みでごま油を回し掛ける。
https://cookpad.com/recipe/2297598
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