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洗い物少☆豆乳レアチーズ風ババロア
by あこぷう☆
夏にひんやりダイエット☆.*・それでいて栄養価の高いデザートです♪洗い物もとっても少なくて簡単なんですよ(*^^*)
コツ、ポイント
豆乳にレモンを入れると、タンパク質が凝固して軽いチーズの様な風味になります。(厳密にはチーズでは無いんですけどね…(^^ゞ) 砂糖を入れずに好きなジャムで食べるのもおススメです。冷やし固める容器で混ぜ合わせると、洗い物も少なく済みますよ。
材料
(4人分)
豆乳(無調整)
250cc
レモン汁(ポッカレモン)
大さじ1.5
グラニュー糖(砂糖)
0~20g
粉ゼラチン
5g(一袋)
熱湯(ゼラチン用)
50cc
お好みのジャム
適宜
このレシピの生い立ち
豆乳のカッテージチーズのレシピを拝見して思いつきました(*^^*)
1.
材料を準備します。 豆乳は無調整の物が望ましいです。レモン汁はレモンを絞ったものでもOK
2.
冷やす器に豆乳と砂糖を入れ、かき混ぜて砂糖を溶かします。その間熱湯50ccを準備します。
3.
熱湯に粉ゼラチンを振り入れ完全に溶かします。
4.
2の豆乳に3のゼラチン液・レモン汁を順番に入れてかき混ぜます。1分ほどすると、とろみが出てきます。
5.
ラップをかけて冷蔵庫で3時間ほど冷やし固めます。
6.
これ位の固さになりますので、スプーンで食べる分をお皿に取って、上からお好みのソース&ジャムをかけましょう♪
7.
完成です☆.*・ ソース&ジャムは酸味のあるものの方が味なじみが良いですよ~(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/2298112
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