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☆★梅が枝餅★☆
by yana☆p
大宰府天満宮名物「梅が枝餅」です。香ばしく焼けたお餅はとっても美味!簡単にできますよ♪
コツ、ポイント
◇お水は80ccがベストなのですが、様子を見てほんの少しずつ足していってください。 ◇ごま油を使うことで、作業しやすいのと、香ばしく焼きあがります。 ◇あんを包んで生地をつぶすときに、破けてあんが飛び出たりしますが、気にしません^^;
材料
(6個分)
◆白玉粉
80g
◆上新粉
20g
◆砂糖
ひとつまみ
水
80~90cc
こしあん
150g
ごま油
適宜
このレシピの生い立ち
お祭りになると、出店に登場する梅が枝餅。 好きなときに食べたくて、レシピを考えてみました♪
1.
こしあんを6等分して丸める。ボールに材料の◆を入れ、菜箸などでよく混ぜておく。
2.
水を少しずつ加えて手でこねていく。耳たぶ位のかたさになればOK。
3.
2を6等分して丸める。ごま油を用意する。
4.
手にごま油をつけて手のひらで生地を広げていく。こしあんを包んで丸める。
5.
手で薄く押しつぶして、油をひかずにフライパンで両面を焼いていく。うっすら透明になって、焦げ目がつけばOK。
6.
完成!できたて熱々をどうぞ♪
7.
※お餅を重ねると、くっついてしまうので、ラップで1個ずつ包んで保存します。
https://cookpad.com/recipe/2298333
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