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父が岩手出身という事もあり、三陸の美味しいホヤを小さい頃から食べてきたので大好物です。昔は東京では美味しいホヤが手に入りませんでしたが、最近は流通が発達したおかげで鮮度の良い殻付きのホヤが手に入ります。皆さんにも試してほしくて載せました♪