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★大絶賛の!ふわふわつくねがんも
by ★みさきん★
つくねとがんもが合体?! ふわっふわでウマすぎる・・・・。
コツ、ポイント
http://smisaki.seesaa.net/ こちらで毎日のオトナゴハンと幼児食を画像&レシピ付きで紹介してます
材料
(3~4人分)
鶏胸挽肉
150g
豆腐(絹)
150g
人参
20g
玉葱
30g
竹の子
30g
きくらげ
5g
長芋(すりおろす)
50g
葱
大さじ1
卵
1個
生姜(すりおろす)
5g
酒
小さじ1
塩
小さじ1/2
醤油
小さじ1/2
片栗粉
小さじ2
このレシピの生い立ち
鶏ハンバーグを作ろうか、がんもどきをつくろうか悩んだので、合体してみました。柚子胡椒&ポン酢&大根おろしで食べたり、生姜醤油とかで普通に食べてもサイコー!
1.
玉葱・人参はみじん切りにして電子レンジで軽く加熱
2.
戻したキクラゲ・竹の子はみじん切り、葱は小口切り
3.
挽肉に塩・醤油・酒・片栗粉・全卵・おろし生姜・おろし長芋を混ぜる
4.
絹ごし豆腐を、水分を抜かずに手で崩し、3)に混ぜ込み1)と2)も入れて混ぜる(結構ユルユルです)
5.
180℃の油に、4)をスプーンで落として揚げる
6.
※キクラが入っているので、油ハネに ご注意!
https://cookpad.com/recipe/229850
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