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かぼちゃソテー☆マヨ醤油ガーリック
by ペニーダ
マヨネーズでソテーしたら旨味がギュッ! シンプルな味付け甘辛ガーリックはやみつき! カボチャの甘みを引き出した旨ソテー☆
コツ、ポイント
カボチャは軽くチンして置くと時短になりますが、生のままソテーしてもOK その場合は大さじ1〜2程度の水を入れ蓋をして加熱すると、ほっくり焼きあがります。 カボチャ本来の甘みが、マヨネーズで引き出されて、塩味+甘み+旨味でやみつき!
材料
カボチャ
1/4個
■
ソテー用
マヨネーズ
大さじ1
ニンニク すりおろし
1/2片
■
味付け用タレ
醤油
小さじ1
みりん
小さじ1/2
■
仕上げ用
パルメザンチーズ
適宜
パセリ
適宜
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮付けも好きだけど、夏はソテーでビールが定番です Facebookにも遊びに来てね! http://www.facebook.com/pennyda.kitchen
1.
かぼちゃは7mm程度の厚さにスライス
2.
ラップにくるんで600wで1〜2分加熱。 *半生程度に! (加熱し過ぎるとくっついて崩れてしまいます*コツ参照)
3.
フライパンにソテー用マヨネーズを入れ、中火
4.
おろしニンニクも加え、全体に馴染ませる
5.
チンしたカボチャを敷き詰めて蓋をして、全体をほっくり焼き(*コツ参照)予め合わせておいた味付用タレを回しかけて味付けする
6.
お皿に盛り付け、仕上げにパルメザンチーズやパセリをふったら出来上がり!
7.
※2013.8.2 調味料調整しました
8.
2013.09.17 つくれぽ10頂きました! 作って頂いた皆様に感謝☆
https://cookpad.com/recipe/2299157
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