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めんつゆで簡単☆冬瓜のカレー煮
by カルピネット
2015・4「クックパッドダイエットレシピ」本に掲載されました♪冬瓜とカレーは相性バッチリ♪トロ~っととろけて美味しい♪
コツ、ポイント
切り方は自由。小さい方が時短。
材料
(2人分)
冬瓜
1/4個
めんつゆ(濃縮タイプ)
50cc
水
300cc
カレー粉
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
この地域はとうがん=カレー味が定番。給食にもでるくらいメジャーです。 ひき肉あんかけにあきたらお試しを。
1.
冬瓜は半分に切って更にもう半分に切る。 種とわたを取りメロンを切るように皮と身の間に包丁を入れ厚めに皮をむく。
2.
冬瓜は5ミリ厚さにスライスする。 鍋に水を入れ火にかける。沸騰したら冬瓜を入れ中火で5分煮る。
3.
めんつゆとカレー粉を加え弱火にし落としブタをして7~8分煮る。
4.
P90に掲載されました。
https://cookpad.com/recipe/2299318
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