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茄子のにんにく醤油漬け
by ☆☆hiko☆☆
常備してる、にんにく醤油活用。さっぱりしたパンチの効いた漬け物です。「茄子」のカテゴリ入り!感謝☆
コツ、ポイント
ごま油は最後に絡ませます。調味液と一緒に加えると、茄子が先に油を吸ってしまい味がまだらになる気がします。
材料
(茄子2本分)
茄子
大2本
☆生姜(千切り
小さじ1
☆にんにく醤油
大さじ3
☆にんにく醤油のにんにく
2切れ
☆お酢
大さじ2
☆ハチミツ
大さじ1
ごま油
小さじ2
このレシピの生い立ち
サッパリしていて、スタミナがつくような漬け物を作ってみようと。副菜にもなるし☆ にんにく醤油 レシピID:2299331
1.
にんにくをみじん切りにする。☆の材料を耐熱容器に入れ、500Wで30秒加熱。
2.
茄子を半月切りにしてラップをして2分チン。水にさらし、軽く絞って大きめのタッパーに入れる。1の調味液をまんべんなく絡める
3.
ごま油を加え更によーく混ぜる。冷蔵庫に入れ味を馴染ませて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2299348
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