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レンジと豚こまで♫ネギチャーシュー風丼
by 河埜玲子
レンジでチンでもお肉はしっとり柔らか!甘めでチャーシュー風の激ウマタレとたっぷりおネギで、ご飯がぺろっといけちゃいます♫
コツ、ポイント
片栗粉+ごま油でコーティングすることで、レンジチンでもお肉が固くならず柔らかです。 甘めのたれで、チャーシュー丼に近づけました。 青ねぎに軽く塩&ごま油をすることで辛味がマイルドに美味しくなります! レンチンだけなので、今すぐ食べたい時に!
材料
(2人分)
豚こま切れ肉
150g
☆しょうゆ
大さじ1.5
☆みりん
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆生姜すりおろし
1/2片分
☆にんにくすりおろし
1/2片分
☆ごま油
小さじ1
☆片栗粉
小さじ2
青ねぎのみじん切り
カップ1〜お好みでたっぷり
ご飯
小丼2杯分
塩・ごま油
各少々
このレシピの生い立ち
ネギチャーシュー丼が好きだけど、チャーシューを1から作るのも時間がかかる。 市販のチャーシューを買いにいくより早く出来るレシピとして考えました。
1.
豚こま切れ肉は、1cm幅くらいに細かく切っておく。(適当でいいです)
2.
耐熱ボウルに1と☆を入れてよく混ぜ、ラップをしてレンジ600wで3分加熱。途中1分ごとに取りだし箸で混ぜる。
3.
丼に、ご飯、2のお肉、軽く塩とごま油をまぶした青ねぎ、の順にのせたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2299486
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