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もずくの冷た~い 食べるスープ
by 春小町
自然のとろみのある素材を組み合わせて白だしで夏の汁ものを作ってみました。
コツ、ポイント
なめこは味がなじみにくいので温かいうちに白だしにつけます。 白だしや氷で水の量が変わるので味を見ながら水を調節してください。
材料
(3人分)
もずく
100g
オクラ
3本
なめこ
50g
白だし
大さじ2
生姜すりおろし
少々
柚子胡椒
少々
ミネラルウォーター
300㏄~
氷
適量
このレシピの生い立ち
大好きなもずくスープを夏も食べたい。 酢の物が苦手な我が家の男子にもずくを美味しく食べさせたいと思って。
1.
なめこを茹で温かいうちに白だしと一緒にボールに入れて軽く混ぜる。
2.
オクラは茹で薄く輪切りにする。もずくは洗っておく。
3.
すべての材料を1のボールに入れ混ぜる。白だしや氷で味が違ってくるのでお好みの味に調節する。
4.
お好みで生姜又は柚子胡椒を混ぜる。柚子の皮や葱を添えても♪
https://cookpad.com/recipe/2299554
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