コツ、ポイント
ゴーヤのワタは、えぐみがあるので、しっかりこ削ぐのがポイントです♪
このレシピの生い立ち
夏の野菜!もう一品ほしい時に!
1.
ゴーヤを縦半分に切り、スプーンでワタをこそぎとる。
2.
しっかりワタをとったら1ー2ミリの厚さにスライスする。
4.
レンジから取り出し、冷水でサッと熱をとり、水気をよく絞る。
5.
かつお節、醤油少々で全体を和えて、出来上がり〜!
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