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しそ巻き*きゅうりの天ぷら
by タヨン
揚げ時間1分♪ きゅうりの天ぷら~!?って、びっくりするかな?食べてみたら、Goodな食感ですよ(^^)
コツ、ポイント
しそ・きゅうりとも水分をしっかり取っておく。 揚げ時間は約1分。カラリと揚がればOKです* 金山寺味噌・梅肉をのせたら、きゅうりから水分が出やすいので、作り置きせずにすぐに揚げてください。
材料
しその葉
10枚
きゅうり(千切り)
1本
金山寺味噌(or梅肉)
適量
■
天ぷら粉(分量の水で溶く)・サラダ油
このレシピの生い立ち
家庭菜園でたくさん採れる、きゅうり&しその消費に*
1.
よく水気を拭いた、しそを裏返しに置き、きゅうりと金山寺味噌(or梅肉)を置く。
2.
くるくる巻いて、巻止めに水で溶いた天ぷら粉を塗る。
3.
全体に天ぷら粉をからめ、サラダ油でカラリと揚げる。 ※何もつけずそのまま食べられます*
4.
天ぷらにしないバージョンもあります* (ID 2298712 )
https://cookpad.com/recipe/2299624
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