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簡単すぎる●梅しらすパスタ●冷製
by ●zunko●
簡単なのにオシャレに見える! 時短レシピなのに誰でも美味しく作れちゃうという夢のレシピです(*^^*)
コツ、ポイント
とっても簡単なのでコツはないですが、麺を少なめにして千切りにしたキュウリなどを塩揉みして汁気を絞って麺と混ぜるとヘルシーに食べられます。その時は味は濃いめにした方がオススメです。
材料
(2人前)
スパゲティ
2人分
梅肉
2個
大葉
6枚
EXオリーブオイル
小さじ2
釜揚げしらす
適量
■
↓合ったら↓
昆布茶or昆布だしの粉
小さじ2/3くらい
このレシピの生い立ち
姉が作ってくれて美味しかったので真似して作りました。 夏の定番として我が家ではよく作ってくれと頼まれます!
1.
鍋にたっぷりの水を沸かす。
2.
その間に大葉を千切り、梅肉をタネを取り細かくみじん切りにする。
3.
ボールに昆布茶の粉(又は顆粒昆布だし)を入れて、(分量外の)大さじ1程度のお湯をで溶いて冷ましておく。
4.
鍋のお湯が沸騰したらスパゲティを入れる。その際に(分量外の)塩小さじ山盛り2杯入れると美味しくできる。
5.
パスタが茹であがったら、ザルにあけてしっかり水をかけて冷ます。(冷製パスタなので芯が残らないように茹でた方が良い)
6.
5の冷やしたスパゲティを3のボールに入れ、梅肉とEXオリーブオイルをいれてしっかり混ぜる。
7.
6をお皿に盛り、大葉と釜揚げシラスをキレイに盛り付けたら完成です●○●
https://cookpad.com/recipe/2299952
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