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カレーに合うさっぱりサラダ
by ががぶた
冷蔵庫の残り野菜で簡単にできます。
コツ、ポイント
トマト、玉ねぎだけでも十分美味しいです。 細かい刻めば、唐揚げにもサッパリとして合いそうです。
材料
(2人分)
玉ねぎ
小半分
ミニトマト
5個
塩
好み
ブラックペッパー
好み
酢
小さじ2分の1〜1
レモン汁
数滴
このレシピの生い立ち
野菜の素揚げに乗っけて食べようとしたら、スリランカ人達に「カレーにメッチャ合う!」と大絶賛。(彼等はカレーも御飯もサラダも混ぜ混ぜしてたべます。) 残り物野菜で十分できます。
1.
玉ねぎ、トマトを5ミリ角ぐらいに切って器に。 調味料をいれて混ぜ混ぜ。 終わり。
2.
写真は黄色トマトにして、きゅうりを入れました。 ニンジン、ブロッコリー、ズッキーニなどでも美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/2300532
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