余りもののカレーアレンジ☆具材は茄子だけ!なのに簡単おいしいんですよ~っ♪。
茄子をたっぷり食べられます♡
コツ、ポイント
茄子は熱いうちに手で絞ると、中から熱い水分が出てきてやけどします(;゚Д゚)
冷めてから水分をよく絞ってくださいね。
このレシピの生い立ち
余ったカレーのアレンジです。
1.
茄子を1㎝幅の半月切りに水に浸した後、レンジで加熱しクタクタにします。
2.
ある程度冷めたら、茄子の水分を絞って軽く抜きます。
器に茄子を入れて、カレーをかけ、チーズをのせて卵を落とします。
3.
トースターで、チーズがこんがりしてくるまで焼いたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/2300909
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