コツ、ポイント
・うなぎのタレはそのままだど扱いにくく焦げやすいので水と合わせてから加えましょう。
このレシピの生い立ち
うなぎのタレが残っていたので。
1.
エリンギは2cm厚さの輪切りにする。かさは大きければ半分に切る。
2.
火が通りやすいように放射状に切れ目を入れる。
3.
フライパンにバターをひいてエリンギを焼く。
塩コショウをふる。
5.
◎の合わせたタレを加えよく煮絡める(焦げないように)。
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