★2016年話題入り★
香ばしく焼き目を付けた茄子、ズッキーニ、豚ばら肉に特製のにんにく醤油を絡めた丼ぶりにしました♫
コツ、ポイント
※にんにく醤油はよく混ぜてから加えてね。
材料
(2~3人分)
【豚ばら肉「ブロックor焼き肉用」】
300g「ブロックの場合は5mm幅に切る」
【にんにく醤油】
大匙7 レシピID:2301697
【ご飯・プチトマト・あらびき黒胡椒・パセリ・セルフィーユ・塩】
各 適量
このレシピの生い立ち
豚ばら肉とズッキーニを買ったので。
1.
茄子は縦に4か所くらい皮をはぎ、1cm幅の輪切り。ズッキーニも1cm幅の輪切りにする、
水にさらして灰汁を抜く。
2.
豚肉の両面に小麦粉を付け、サラダ油を熱したフライパンで強めの中火で焼く。
両面に焼き目がついたら取り出して置く。
3.
同じフライパンに少しサラダ油を足し、ズッキーニ、茄子を上から少し塩を振り、強火で焼く。
5.
両面にこんがり焼き目がついたらペーパーで余分な油をふき取り、
6.
にんにく醤油、焼いた豚肉を加え強火でよく絡めたら完成。
7.
ご飯の上に盛って、お好みで切ったプチトマト、セルフィーユ、あらびき黒胡椒、パセリを散らしてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/2301739
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.