コツ、ポイント
お肉を常温に戻すことと、アルミホイルで保温すること!
このレシピの生い立ち
牛もも肉を美味しく食べたくて。
1.
肉は冷蔵庫から出し常温して、塩コショウを多めにする。ジャガイモと玉ねぎは1センチの輪切りにする。
2.
フライパンを強火1かけオリーブオイルをひき、煙が立ってきたら肉を入れる。ハーブも入れる。
3.
強火で1分、裏返して中火1で2分焼く。アルミホイルにくるみ、5分寝かせる。
4.
フライパンに玉ねぎ、ジャガイモを入れ、両面に焼き目を付ける。コンソメを入れて、8分煮て出来上がり!
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