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すりみ揚げ〜(o˘◡˘o)♡
by もぐもぐ人
初心者さ〜ん ♪♪♪ ワンボールで簡単 ♡
コツ、ポイント
すり身は…日が経つと生臭くなります。是非、新鮮なモノをお使い下さいませ。 スーパーのすり身自体に…天塩使用とかあり…表示を見て塩加減なさって下さい。なお、薄味だと思われましたら…生姜醤油をチョンチョンして食されるのオススメです ♡
材料
(4人分)
すり身
1パック110gを×3パック
卵
L 1個
長ねぎ
50g
人参
50g
塩…あれば味塩がオススメです
少々
揚げ油
フライパンに2cmくらい
■
追記:すり身は砂糖の入っていないものを使っています
このレシピの生い立ち
初心者さんに…身近な材料で低コスト,そしてワンボールで簡単に,失敗なく作れるレシピをプレゼントしたくて〜母がよく作ってくれたものを分量に表してみました…≠(‾~‾ )モグモグ
1.
材料を揃えます。
2.
泡立て器ですり身を軽く混ぜます。
3.
卵を加えます。
4.
混ぜます!泡立て器で…渾身の力だと5〜6回、そうでなければ10回くらい(笑!)…あっという間に、なめらかになります ♪
5.
長ねぎ&人参はみじん切りにします。
6.
すり身に加え…2〜3回混ぜます。
7.
混ざったら…少量の塩を入れ、さらに数回混ぜます。
8.
カレースプーンを使って…山盛り1の大きさで揚げます。
9.
少量、落としてみて…ジュッといったらOK!です。
10.
こんな風に揚げていきます♪ 1分半したら…裏返します。
11.
ウラ側も1分半揚げます ♪♪♪
12.
あと…30秒から1分…キツネ色になれば OK!です。
13.
クッキングペーパーを敷き…油を切ります。
14.
盛り付けたら完成です ♡♡♡
15.
お弁当にもオススメですョ〜♪
16.
--
17.
2016.06.13…天つゆで食べても美味しい事に気付きました。 ひょっとして大根おろしも合うカモです。
18.
2020.3.7…追記及びトップ画像を変更しました〜(^^;;
19.
コストコ土産で材料のすり身を頂いたところ,今ひとつ味が決まらない〜o(-_-;*) ウゥム…
20.
裏書きを見るとびっくり…∑(°口°๑)!!砂糖が入ってる!!
21.
どうしたものか・・・揚げたてにアジシオを振りかけておくと,ほぼいつもっぽくなりました〜ところ変わればすり身も違うんですね
https://cookpad.com/recipe/2302857
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