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バナナココアケーキ
by Ritotsu
ココアの苦味とバナナの甘さがとてもいい感じです。しっとりしていて冷やして食べても美味しいです。
コツ、ポイント
牛乳の変わりに洋酒を入れると大人な味に仕上がります。
材料
バナナ
2本
○薄力粉
100g
○ベーキングパウダー
4g
○ココア
15g
バター
60g
砂糖
60g
卵
1個
牛乳
大さじ2
このレシピの生い立ち
冷やしても美味しいココア味のバナナケーキを考えました。
1.
○の材料はふるいあわせておく。
2.
バナナは、1本はトッピング用にスライス切りして砂糖(分量内大さじ1程度)と混ぜて、残りはフォークで潰してマッシュ状に。
3.
ボウルにバターを入れて混ぜて砂糖を入れてクリーム状にする。卵を加えて更に混ぜてクリーム状にする。
4.
3に2の潰したバナナと1と牛乳を入れてヘラで粉気がなくなるまで混ぜる。
5.
型に4を流し込み、2のバナナを飾る。オーブンで焼く(目安:予熱なし180度40分~45分程度)
6.
竹串をさして何もつかなければできあがりです。
7.
型は、どんなものでもオッケーです。
8.
粗熱が取れたら型からはずす。完全冷えてから冷蔵庫で冷やしても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/2303148
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