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キャロットケーキ
by れあんどろ
ミキサーで簡単、人参のケーキ☆
コツ、ポイント
この半量で作る場合、または大きなミキサー(業務用とか?)で作る場合はボウルに移さず、ミキサーを回したまま粉類をふるい入れます。(またはふるったものを少しずつ加える) 今回はヘルシーなココナッツオイルを使いましたが普通のサラダ油で構いません。
材料
(18cm角の型(高さ6cm)1つ分)
人参
正味300g
卵
4個
油
160cc
砂糖
200g
薄力粉
300g
ベーキングパウダー
大さじ1
このレシピの生い立ち
ブラジル人に教わったケーキ。でも甘過ぎたので砂糖を減らして、再度挑戦しました。
1.
卵を室温に戻し、人参は一口大に切る。 オーブンを170度に予熱しておく。粉類を合わせておく。
2.
人参、卵、油をミキサーにかける。
3.
よく混ざったら砂糖を加えて、あと1分ミキサーにかける。
4.
このレシピは量が多いのでボウルに移し、粉類を2,3回に分けてふるい入れ、その都度よく混ぜ合わせる。
5.
全体的にきれいに混ざったら、型に流し入れ、170度のオーブンで45分焼く。 竹串を刺して何も付いてこなければ焼き上がり☆
https://cookpad.com/recipe/2303181
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