文字サイズ:
小
中
大
印刷する
大学芋
by bimibimi
揚げずにレンジで簡単レシピ(*˘▿˘✽)♡
コツ、ポイント
・①ピーラーでむく工程は省いてok。個人的に、子どもが食べやすいよう、又傷んだ所を取り除く為にやってます。 ・③の拭き取りは油はね防止の為。重要! ・③④火加減は中火。 ・芋やレンジによってチンする時間はまちまちです。あしからず^^;
材料
(2人分)
さつまいも
約250g
サラダ油
大さじ1.5
★砂糖
大さじ3
★水
大さじ1
★しょうゆ
小さじ1
★酢
小さじ1弱
このレシピの生い立ち
小さなさつまいもが冷蔵庫に2本。無性に大学芋が食べたくなりました。昔知人に教わった作り方を思い出しつつ自分流にcook、おやつの時間に食べました^^
1.
さつまいもを洗う。両端を切り落としたら、ピーラーでところどころ皮をむき、乱切り。しばらく水にさらす。
2.
さつまいもの水を切り、ラップで包む。電子レンジに入れ、150Wで9分間あたためる。櫛がスーっと通ればok。
3.
熱したフライパンにサラダ油を入れる。さつまいもの水気をキッチンペーパーで一つ一つ拭きとりながら、フライパンへ入れる。
4.
全体的に少し焦げ目がついたところで、残った油をキッチンペーパーで吸い取る。混ぜあわせた★を入れ、全体的に絡めたら完成。
5.
あれば、仕上げに黒ゴマをかけてみて。
https://cookpad.com/recipe/2303576
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.